ตำนานแผ่นดิน:เรือหลวงชุมพร
ตำนานแผ่นดิน:เรือหลวงชุมพร
ตำนานแผ่นดิน : เรือหลวงชุมพร หาดทรายรี - สุกี้รถไฟ สดอร่อยจากทะเลชุมพร
ยี่สิบปีก่อนกองทัพเรือจัดทัวร์ฐานทัพเรือภาคใต้ พาสื่อมวลชนสายทหารไปดูหน่วยงานต่างๆ ตั้งแต่ชุมพรถึงนราธิวาส เสนาธิการทหารเรือพาพวกเราไปกราบ เสด็จเตี่ย ที่หาดทรายรี ผมขึ้นไปกราบหัวเรือ เรือหลวงชุมพร ขอบารมีเสด็จเตี่ยคุ้มครองพวกเราให้เดินทางปลอดภัย
เสนาธิการทหารเรือเล่าให้ผมฟังว่า พ.ศ.2467 คนไทยทั้งประเทศร่วมกันบริจาคเงินให้กองทัพเรือ นำไปจัดซื้ออาวุธยุทโธปกรณ์เพื่อป้องกันผืนแผ่นดินไทย มีทั้งเครื่องบินทะเล ปืนกลต่อสู้อากาศยาน และเป็นงบสมทบสร้างเรือหลวงชุมพร ซึ่งต่อที่ประเทศอิตาลี
เรือหลวงชุมพร ขึ้นระวางประจำการ วันที่ 4 ตุลาคม พ.ศ.2481 ทำหน้าที่ป้องกันประเทศ ในน่านน้ำไทยนานถึง 37 ปี กองทัพเรือจึงปลดระวางประจำการ วันที่ 26 พฤศจิกายน พ.ศ.2518 พี่น้องชาวเมืองกระบี่ จึงทำเรื่องถึงกองทัพเรือ ขอเรือหลวงชุมพรไปไว้ที่ชายหาดกระบี่
ขณะที่พี่น้องชาวชุมพรก็อยากได้เรือหลวงชุมพรไปไว้ที่หาดทรายรี เพื่อรำลึกถึงเสด็จเตี่ย จึงขอเจรจากับชาวกระบี่ และเป็นที่ตกลงกันว่าจะอัญเชิญเรือหลวงชุมพร ไปไว้ที่จังหวัดชุมพร กองทัพเรือจึงคิดหาวิธี ชะลอเรือหลวงชุมพร ขึ้นไปไว้บนหาดทรายรี
เมื่อตั้งศาลบูชาเทพยดา สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และดวงพระวิญญาณเสด็จเตี่ยแล้ว กองทัพเรือใช้กำลังพลกว่า 200 นาย ขุดหลุมใหญ่หน้าหาดทรายรี แล้วอัญเชิญเรือหลวงชุมพรขึ้นฝั่ง ปรากฏว่าน้ำทะเลซึมเข้ามาเซาะจนหลุมถล่มหลายครั้ง
จึงต้องตั้งศาลบูชาข้างหลุมที่ขุด เพื่อบอกกล่าวเสด็จเตี่ยอีกครั้ง จึงขุดหลุมแล้วอัญเชิญเรือหลวงชุมพรขึ้นหาดทรายรีสำเร็จ เรือหลวงชุมพรจึงเป็นอนุสรณ์สถานที่กองทัพเรือและพี่น้องชาวชุมพรภาคภูมิใจในความศักดิ์สิทธิ์ของเสด็จเตี่ยมาจนถึงทุกวันนี้
ติดตามฟังเรื่อง ศาลเสด็จเตี่ย และเรือหลวงชุมพร ในรายการ เคล็ดลับก้นครัว กับ อ.ไชยแสง สถานีวิทยุเนชั่น เอฟเอ็ม 102 วันเสาร์ 17.00-18.00 น.
สุกี้รถไฟ สดอร่อยจากทะเลชุมพร
เสร็จจากการประชุม สมาคมผู้ประกอบการอาหารแห่งประเทศไทย คุณสมศรี หีมขาว ประธานชมรมร้านอาหารชุมพร พาผมและกรรมการสมาคมไปกินสุกียากี้อร่อยเลิศของเมืองชุมพร สุกี้รถไฟ สุกี้ร้านแรกของเมืองชุมพร อาหารสดจากทะเลชุมพรทุกวัน
20 ปีก่อน คุณพยุงศักดิ์ วงศ์ศุภลักษณ์ (โกใหม่) เห็นว่าชุมพรไม่มีร้านสุกี้ จึงนำอาหารทะเลสดๆ มาทดลองทำสุกี้ให้พ่อชิม เพียงเดือนเดียวโกใหม่ตัดสินใจเปิดสุกี้รถไฟทันที พี่น้องชาวชุมพรให้การต้อนรับดีมาก คนแน่นร้านจนต้องจองโต๊ะล่วงหน้า
โกใหม่ไปคัดซื้อกุ้งหอยปูปลา เนื้อและเครื่องในหมู จากตลาดสดชุมพรทุกเช้า เอามาปรุงรสทำเครื่องสุกี้มากถึง 40 ชนิด ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นรถไฟ ปลาหมึกยัดไส้ เนื้อปลาบด เนื้อปลาห่อสาหร่าย ปูอัด ปลาหมึกกรอบ กุ้งสด ตับหมู เนื้อหมูนุ่ม วุ้นเส้น ผักสดปลอดสารพิษ จากแปลงผักในเมืองชุมพร
น้ำซุปสุกี้ปรุงพิเศษด้วย เอียเล้ง (กระดูกสันหลังหมู) ต้มเคี่ยวกับพริกไทยป่นตรามือ หัวไช้เท้าให้ได้น้ำซุปหวานฉ่ำ โกใหม่คิดสูตรทำน้ำจิ้มสุกี้เอง รสชาติจึงเข้มข้น หอมกระเทียมผักชี ทำให้พวกเรากินสุกี้รถไฟได้มากเป็นพิเศษ
ลูกชิ้นปลาลวก โกใหม่ใช้เนื้อปลาล้วน บดกับพริกไทยป่นตรามือ ให้กลิ่นพริกไทยหอมอยู่ในเนื้อปลา เนื้อลูกชิ้นปลานุ่มเหนียวหนึบ สุกี้ทะเลผัดแห้ง ใส่ผักสดวุ้นเส้น ผัดกับซีฟู้ดจากตลาดชุมพร ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มสุกี้ สูตรอร่อยของร้านสุกี้รถไฟ
เป็ดย่างหนังกรอบ เป็ดย่างหมักจนเครื่องปรุง ซึมเข้าไปถึงเนื้ออกสะโพกเป็ด ย่างจนหนังเป็ดบางกรอบทั้งตัว อร่อยกว่าเป็ดย่างใน กทม.อีกหลายเจ้า ยำเป็ดกรอบ โกใหม่ใช้หนังเป็ดย่างกรอบๆ เอามายำกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตะไคร้หอมแดง จานนี้กินอร่อยเคี้ยวเพลิน
กระเบื้องทะเล บดเนื้อปลาผสมเนื้อกุ้งสด แผ่บนแผ่นเปาะเปี๊ยะ ทอดให้กรอบจิ้มน้ำบ๊วยหอมหวาน ของหวาน ทับทิมกรอบ เม็ดบัวถั่วแดง บัวลอยเผือก บัวลอยงาดำ ร้านสุกี้รถไฟอยู่ข้างสถานีรถไฟชุมพร โทร.0-7750-3094, 08-1597-0055 ขอยืนยันสุกี้ร้านนี้อร่อยกว่าสุกี้ในห้างครับ
--------------------
(ตำนานแผ่นดิน : เรือหลวงชุมพร หาดทรายรี - สุกี้รถไฟ สดอร่อยจากทะเลชุมพร)
-http://www.komchadluek.net/detail/20120812/137432/%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99:%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B8%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%A3.html#.UCcjwqPiHx8-
.
