อิ่มกาย อิ่มใจ > ร้านดีร้านเด่น
รวมก๋วยเตี๋ยว อาหารแบบเส้นๆ ที่ไม่ธรรมดา
sithiphong:
“โต ก๋วยจั๊บ” กวยจั๊บสูตรเด็ด เน้นความหอม
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 25 สิงหาคม 2556 14:21 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9560000104569-
ที่นั่งของร้านโตก๋วยจั๊บ
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ฝนก็ตกปรอยๆ ทุกวัน (แต่บางวันก็แรงเป็นพายุ) ก็เลยเห็นหลายคนไอจาม พากันเป็นหวัดบ้าง ภูมิแพ้กำเริบบ้าง
เห็นคนป่วยกันเยอะ “ผ่านมาแวะกิน” ก็เลยอยากจะพาไปหาอะไรร้อนๆ กินให้อุ่นกระเพาะ แล้วยิ่งเป็นอาหารที่ช่วยไล่หวัดได้ด้วยก็ยิ่งดี โดยเฉพาะพริกไทยที่มักจะใส่ลงในน้ำซุป ที่ช่วยขับลม แก้หวัด และทำให้ร่างกายอบอุ่น มีสรรพคุณดีขนาดนี้ ก็ต้องพาไปกินกันเสียแล้ว มื้อนี้เลยพามาที่ร้าน “โต ก๋วยจั๊บ”
ร้าน “โต ก๋วยจั๊บ” ตั้งขายอยู่ริมถนน ใกล้ๆ กับแยกสำราญราษฎร์ (ประตูผี) ร้านนี้เขาจะเปิดเฉพาะช่วงเย็นไปถึงดึกดื่น ให้นักกินได้มาลิ้มลองความหอมอร่อยของน้ำซุปกันให้อุ่นท้อง ซึ่งที่นี่เขาก็เปิดให้อร่อยกันมา 20 ปีแล้ว
กวยจั๊บหอมอร่อยกินคู่กับพริกน้ำส้ม
กวยจั๊บของร้านนี้เป็นกวยจั๊บน้ำใสสูตรดั้งเดิมตั้งแต่รุ่นอากง แต่ก็ได้นำมาพัฒนาสูตรให้อร่อยเพิ่มขึ้น ความเด็ดของกวยจั๊บอยู่ที่น้ำซุป ที่จะเลือกใช้เฉพาะกระดูกเอียวเล้ง (กระดูกสันหลังหมู) มาต้มผสมกับเครื่องเทศไทย-จีน และใส่พริกไทยแบบเน้นๆ เพื่อเพิ่มความหอม
อีกหนึ่งความอร่อยก็คือ เส้นกวยจั๊บ ที่จะบาง เป็นหลอดเล็กๆ และมีความเหนียวนุ่ม โดยเส้นกวยจั๊บจะต้มกับน้ำแยกออกมาต่างหาก สังเกตดูจะไม่มีแป้งเหนียวๆ หนืดๆ ติดกับตัวเส้นมากนัก ถ้าชิมแล้วเส้นที่บางนุ่มนี้ก็เข้ากับน้ำซุปกำลังดี
เกาเหลา-ข้าวเปล่า
ส่วนเครื่องเคราต่างๆ ก็ใส่กันมาแบบไม่ยั้ง เริ่มจากกระเพาะหมู ที่ต้องล้างทำความสะอาด แล้วยัดเครื่องเทศเข้าไปข้างใน นำไปต้มให้สุก ก็จะได้กระเพาะหมูที่นุ่มอร่อย ไม่มีกลิ่นคาว ส่วนพวกลิ้นหมู หัวใจหมู และไส้อ่อน ก็จะต้องล้างทำความสะอาดอย่างดี เนื้อหมูก็ใช้หมูเนื้อแดงแล่เป็นชิ้นแล้วลวกให้สุก นอกจากนี้ก็มีไส้กรอกลูกรอก ที่จะใช้ไส้อ่อนมายัดไส้หมูปรุงรส ส่วนหมูกรอบที่ทางร้านก็เลือกแบบที่มีเนื้อเยอะมันน้อย เอามาต้มแล้วทอดให้กรอบ แล้วยังใส่เต้าหู้ทอด และหมึกกรอบ
หากสั่ง กวยจั๊บ (35 บาท พิเศษ 45 บาท) ทางร้านก็จะใส่เครื่องมาให้ทั้งหมด แต่ถ้าใครไม่กินอะไรก็สามารถบอกได้เลย หรือถ้าไม่ชอบเส้นกวยจั๊บ จะเลือกสั่งเป็น เกาเหลา (45 บาท) กับ ข้าวเปล่า (7 บาท) มากิน ความอร่อยก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน เพราะน้ำซุปที่หอมหวานกลมกล่อม ได้กลิ่นพริกไทย ซดน้ำซุปอุ่นๆ ให้ร้อนท้อง ช่วยไล่หวัดได้ดี แล้วก็ยังมีคำแนะนำจากทางร้านว่า กวยจั๊บและเกาเหลาของที่นี่ต้องกินคู่กับพริกน้ำส้ม ที่มีส่วนผสมของพริกสดปั่นใส่กระเทียม เหล้าจีน และน้ำส้มสายชู เพิ่มความเปรี้ยวนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ
ซาลาเปาไส้ต่างๆ
มาที่ร้านนี้ก็ไม่ได้จบกันแค่กวยจั๊บ เพราะยังมี ซาลาเปา-ขนมจีบ สดๆ ใหม่ๆ ให้กินเพิ่มความอร่อยปากอีกด้วย ซึ่งซาลาเปา-ขนมจีบนี้ก็เปิดขายกันทั้งวัน ช่วงกลางวันจะเปิดขายที่ร้านฝั่งตรงข้าม ส่วนช่วงเย็นก็ขายอยู่ที่ร้านโต ก๋วยจั๊บ
ซาลาเปา (ลูกละ 18 บาท) ของที่นี่จะทำสดๆ ใหม่ๆ มีให้เลือก 6 ไส้ เริ่มจาก ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ไส้ผักเกาลัด ไส้เผือกเม็ดบัว ไส้ถั่วดำแปะก๊วย และ ไส้ครีม ซึ่งตัวแป้งซาลาเปานั้นจะใช้แป้งหลายๆ อย่างมาผสมกัน ได้ออกมาเป็นซาลาเปาเนื้อนุ่มหวาน ส่วนตัวไส้นั้นก็ต้องทำอย่างพิถีพิถัน เช่น ไส้หมูสับ ใช้เนื้อหมูล้วนๆ มาสับ ปรุงรส และใส่ไข่ต้มลงไปด้วย ไส้หมูแดงก็ใช้สันคอหมูมาย่าง แล้วนำไปผัดกับเครื่องเทศจีน เป็นต้น
ขนมจีบ
ส่วน ขนมจีบ (3 ลูก 25 บาท) ก็จะใช้เนื้อกุ้งผสมกับเนื้อหมูและแห้ว นำมาปรุงรสและตีให้เข้ากัน ก่อนจะนำไปห่อกับแป้งเกี๊ยว แล้วนึ่งจนสุก สั่งมากินทีละเข่ง (1 เข่งมี 3 ลูก) ไม่พอก็สั่งใหม่ ขนมจีบจิ้มกับจิ๊กโฉ่วเค็มๆ เปรี้ยวๆ เข้ากับไส้ขนมจีบนุ่มหอมดีมากๆ
ใครจะมากินกวยจั๊บอร่อยๆ ที่ร้าน “โต ก๋วยจั๊บ” ก็ต้องมากันในช่วงเย็นๆ ค่ำๆ เพราะเขาเปิดขายเฉพาะช่วงมืดแล้วเท่านั้น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “โต ก๋วยจั๊บ” ตั้งอยู่ใกล้กับสี่แยกสำราญราษฎร์ (ประตูผี) การเดินทางจากแยกผ่านฟ้า ให้เลี้ยวเข้าถนนมหาไชย (มุ่งหน้าไปวรจักร) ตรงมาเรื่อยๆ จนผ่านแยกสำราญราษฎร์ จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือริมถนน ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 18.00 - 02.00 น. โทร. 0-2221-5074 ส่วนขนมจีบ-ซาลาเปา เปิดขายทุกวัน เวลา 07.00-02.00 น. (โดยช่วงกลางวันจะเปิดขายที่ฝั่งตรงข้ามร้านก๋วยจั๊บ ช่วงเย็นเปิดขายฝั่งร้านก๋วยจั๊บ)
sithiphong:
ตี๋เตี๋ยวยำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติจัดจ้าน
-http://www.trendzap.com/reviews/1648-%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%B3-%E0%B8%81%E0%B9%8B%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%A2%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%88%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99-
ร้าน ตี๋เตี๋ยวยำ
ซอยนวมินทร์ 10 ถนนนวมินทร์ แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร
ตี๋เตี๋ยวยำ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุดโปรดอีกร้าน ที่ไปฝากท้องมื้อกลางวันอยู่บ่อยๆ (แต่ภาพที่ถ่าย ถ่ายเมื่อ 16 กรกฎาคม 2555) เนื่องจากเป็นอาหารที่ทานได้ง่าย และสะดวกที่สำคัญ เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่มีรสชาติดี และราคาไม่สูงมากนัก และเมนูประจำที่เราสองคนสั่งก็คือ “วุ้นเส้นต้มยำพิเศษ (40.-, ธรรมดา 35.-)” และ “เล็กน้ำต้มยำพิเศษ” หรือบางทีก็จะสั่ง “บะหมี่แห้ง” เพิ่มอีกชาม ซึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นี่นุ่มอร่อย ลวกได้ที่กำลังดี น้ำซุปก็ได้รสชาติต้มยำจัดจ้าน แทบไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม
นอกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้ว ยังมีข้าวหมูกระเทียม สำหรับใครที่ไม่อยากทานก๋วยเตี๋ยว ส่วนของหวานของที่นี่มี “กระท้อนลอยแก้ว (25.-)” ไว้ล้างปากด้วยนะ
สำหรับการเดินทางนั้นไม่ยากครับ มุ่งหน้ามาที่ถนนนวมินทร์ เข้าซอยนวมินทร์ 10 (ตรงสำนักงานใหญ่การเคหะแห่งชาติ) ขับเข้าไปเรื่อยๆ ผ่านสี่แยกเล็กๆ แล้วก็ตรงไปเรื่อยๆ ก็จะเจอกับป้ายร้านตี๋เตี๋ยวยำ ซึ่งดัดแปลงมาจากบ้านพักในหมู่บ้านมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด ครับ แต่ขอบอกว่าช่วงเที่ยงๆ อาจจะต้องจอดรถไกลร้านนิดหน่อยนะครับ เพราะว่าลูกค้าค่อนข้างแน่ร้านเลยครับ
เขียนเมื่อ 21 มีนาคม 2556
sithiphong:
เอลวิส สุกี้ สุกี้ที่สืบทอดมานานกว่า 40 ปี
-http://travel.sanook.com/1391004/%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%AA-%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89/-
ด้วยความเท่ของชื่อร้านที่แตกต่างจากร้านสุกี้ทั่วไป จึงเป็นที่จดจำมาพร้อม ๆ กับรสชาติของสุกี้ที่สืบทอดมานานกว่า 40 ปี We Recommend อาสาพามาชิมเมนูที่หลายคนชื่นชอบกันค่ะ
ร้านสาขาแรกเริ่มตั้งอยู่ในซอยยศเส ถ้าหากใครอยู่ไกล ยังมีอีก 2 สาขาคอยให้บริการความอร่อยกันทั้งที่สาขากระทรวงพาณิชย์ ตรงสนามบินน้ำ และสาขาสน.เตาปูน ที่ล้วนถ่ายทอดวิทยายุทธ์สูตรสุกี้รสเด็ดมาจากรุ่นคุณพ่อคุณแม่ ที่ปัจจุบันดำเนินกิจการมาจนถึงรุ่นลูก ซึ่งแต่เดิมชื่อร้านเป็นภาษาจีน แต่ต่อมาเปลี่ยนเป็นชื่อ "เอลวิส" เพื่อให้ลูกค้าจดจำได้ง่ายขึ้น และยังเป็นนักร้องคนโปรดของคุณพ่อ ที่มีชื่อเสียงเป็นตำนาน จึงอยากให้ร้านสุกี้ที่นี่เป็นตำนานความอร่อยเหมือนกัน
เมนูเด็ดแน่นอนว่าต้องเป็นสุกี้ ที่เป็นสูตรโบราณของจีนกวางตุ้ง จะทานแบบแห้งหรือน้ำก็ได้ตามความชอบ ซึ่งความอร่อยอยู่ที่น้ำจิ้มสูตรพิเศษของที่ร้าน ที่ใส่ทั้งพริก เต้าหู้ยี้ กระเทียมดอง และถั่วลิงสงบด ไม่ใส่ผงชูรส เพิ่มความแซ่บกับเครื่องสุกี้ที่จัดเต็มชิ้นใหญ่มาก ไม่ว่าจะสั่งหมู ไก่ ทะเล หรือรวมมิตร จะหมักเนื้อก่อนมาทำ เพื่อให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม มาทานทั้งทีลองสั่งเป็น สุกี้รวมมิตร (70 บาท) จะได้ทานครบเครื่องเลยค่ะ
[เอลวิส สุกี้]
นอกจากสุกี้แล้ว ยังมีเมนู ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (40 บาท) ที่ขึ้นชื่อ ตรงที่ผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว เพิ่มความหอมกรอบให้กับเส้นก๋วยเตี๋ยว พร้อมเนื้อไก่ที่หมักมาอย่างดีค่ะ ทานกับเมนูซีฟู้ดอบหรือเผาก็ได้ มีให้เลือกหลายอย่าง ทั้งหอยแมลงภู่ หอยแครง กุ้ง ปลา ปลาหมึก แต่ที่นิยมสุดต้องเป็น หอยเชลล์เผา (150 บาท) พร้อมใส่เนื้อหมูหมักราดน้ำซอสสูตรเฉพาะ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ เพิ่มรสชาติความอร่อยเมื่อทานแกล้มกับก๋วยเตี๋ยวค่ะ
[เอลวิส สุกี้]
เครื่องดื่มที่นี่ก็ไม่เบา อย่าง น้ำบ๊วย ที่หมักบ๊วยกันเองข้ามปีเลยทีเดียว รับรองความเข้มข้น สะอาดสะอ้าน ดื่มแล้วชื่นใจ แถมยังมีอีกหลากหลายความอร่อยมาให้ชิมกัน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 17.00-23.00 น. ค่ะ
Recommended Dishes
- สุกี้รวมมิตร
- สุกี้รวมมิตรแห้ง
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- หอยเชลล์เผา
- น้ำบ๊วย
ที่ตั้ง : 200/37 ซอยยศเส ถนนพลับพลาไชย แขวงเทพสิรินทร์ ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100
โทร. : 02-223-4979
เว็บไซต์ : http://www.elvis-suki.com
เวลาเปิดบริการ : ทุกวันเวลา 17.00-23.00 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ : ต่ำกว่า 100 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร : ไทย
ประเภทอาหาร : สุกี้-ชาบู, ซีฟู๊ด
รูปแบบการให้บริการ : ร้านอาหารทั่วไป, ริมถนน
เหมาะสำหรับ : ครอบครัว
ที่จอดรถ ; ริมถนน
sithiphong:
น้ำชุปเด่น น้ำจิ้มเด็ด อาหารสด แน่นด้วยคุณภาพ ต้องที่ “โมะโตะ ชาบู ชาบู”
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 3 กันยายน 2556 12:31 น.
-http://www.manager.co.th/South/ViewNews.aspx?NewsID=9560000107750-
ชาบูในหม้อต้มที่แสนอร่อยๆ ที่ร้านโมะโตะ ชาบู ชาบู
ใครๆ ที่กำลังมองหา ชาบู บุฟเฟ่ต์ ที่แตกต่างจากชาบู แบรนด์ดังตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป เพิ่มรสชาติใหม่ๆให้กับมื้ออร่อยของคุณ “เมนูเด็ดแดนใต้” อยากจะแนะนำให้ลองไปชิมชาบูร้านแรกที่เปิดให้คนภูเก็ตได้ลิ้มลองความอร่อย ที่ “ร้านโมะโตะ ชาบู ชาบู” ที่เขาเปิดขายความอร่อยมาพร้อมๆ กับการเปิดให้บริการของห้างสรรพสินค้า เซ็นทรัล เฟสติวัล ภูเก็ต อีสท์ หรือ โฮมเวิร์คเดิม มาเกือบ 6 ปีแล้ว ลูกค้าที่ติดใจในความอร่อยยังคงแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย แม้จะมีชาบูแบรนด์ดังๆเกิดขึ้นแทบจะทุกห้างสรรพสินค้าในภูเก็ต เพราะร้านนี้เขามีทีเด็ดที่มัดใจลูกค้าด้วยน้ำซุปที่กลมกล่อมด้วยสูตรพิเศษ น้ำจิ้มรสเด็ดไม่เหมือนใคร และอาหารที่สด สะอาด เต็มไปด้วยคุณภาพ ในราคาที่คุ้มค่า
บรรยากาศโล่งๆ สบายๆ โทนสีดำ - แดง
มาคนเดียวเลือกนั้งเคาน์เตอร์ก็ซิลๆดี
โมะโตะ ชาบู ชาบู เป็นร้านโล่งๆ สบายๆ ตั้งอยู่ภายในห้างสรรพสินค้าโฮมเวิร์ค ตรงข้ามศูนย์การค้า เซ็นทรัล เฟสติวัล ภูเก็ต บนถนนเฉลิมพระเกียรติ (บายพาส) ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ด้วยโทนสีดำ - แดง จัดวางโต๊ะให้ลูกค้านั่งแบบสบายๆ มีโต๊ะให้เลือกนั่งรับประทานทั้งที่เป็นโต๊ะแบบหม้อต้มรวม เหมาะสำหรับมากันเป็นแบบครอบครัว สังสรรค์ในหมู่เพื่อนฝูง หรือถ้ามาเป็นครอบครัวแต่อยากจะเลือกรับประทานแบบหม้อต้มส่วนตัวทางร้านก็มีไว้บริการ แต่ถ้าอยากมาลิ้มลองความอร่อยคนเดียวก็สามารถเลือกนั่งที่เคาน์เตอร์ได้เช่นกัน
ชัยโรจน์ โลจนะรุ่งสิริ เจ้าของร้าน
อาหารสดๆ มีให้เลือกหลากหลาย
เลือกได้ตามใจชอบ เน้นที่สด และคุณภาพ
ส่วนอาหารสดนั้น ทางร้านจะจัดวางไว้ในตู้แช่ขนาดใหญ่บรรจุอยู่ในแพกใสเพื่อเก็บความสด แยกประเภทไว้เสร็จสรรพ ลูกค้าเลือกหยิบได้ตามความชอบ ตั้งแต่ผักสดที่มีทั้งผักกาดขาว ผักบุ้ง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย สารพัดเห็ด หมูไลด์ เบคอน (หมูสามชั้นสไลด์บางๆ) เครื่องในหมู เนื้อวัว กุ้ง หัวปลา เนื้อปลา ที่ร้านนี้เขาใช้ปลาทะเล บางวันก็จะเป็นปลากะพงขาว ปลากะพงแดง ปลาเก๋า สดๆ ลูกชิ้นสารพัดที่จะเลือก ปลาหมึก เต้าหู้ ไข่ไก่ หมึกฮอกไกโด ก้ามปู เต้าหู้ซีส ฯลฯ สดๆ ที่แน่นไปด้วยคุณภาพ มีให้ลูกค้าเลือก 50 - 60 ชนิด ส่วนใครจะเลือกหยิบอะไรนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน
หัวปลาสดๆ
หมูไสด์
กุ้งสด
มาที่ทีเด็ดของร้าน คุณทอม หรือ ชัยโรจน์ โลจนะรุ่งสิริ เจ้าของร้าน บอกว่า ความอร่อยของชาบูที่ร้านนอกจากอาหารที่สดและแน่นไปด้วยคุณภาพแล้ว ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุป ที่มีให้เลือก 2 แบบ คือ น้ำซุปแบบข้น กับ น้ำซุปแบบใส โดยเฉพาะน้ำซุปแบบข้น เป็นสูตรเด็ด สูตรลับ สูตรเฉพาะ ของร้าน ที่ตนคิดค้นขึ้นมาเอง จากที่เป็นคนชอบทำอาหาร และชอบรับประทานชาบูมาก เมื่อมาอยู่ภูเก็ตหารับประทานไม่ได้เลย จึงได้คิดสูตรน้ำซุปขึ้นมา ทดลองทำให้เพื่อนๆ ชิมอยู่ 6 - 7 เดือน ทุกคนที่ได้ชิมติดใจ จึงได้เปิดขายมาจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งก็ไม่ผิดหวังจริงๆ กับน้ำซุปสูตรนี้ เพราะลูกค้าที่เข้ามาในร้าน 95% เลือกรับประทานน้ำซุปแบบข้น ที่สีเข้มๆ รสชาติกลมกล่อม และมีส่วนผสมของยาจีนอยู่ด้วย และที่ำสำัคัญอีกอย่างหนึ่งน้ำซุปของทางร้านจะไม่ใส่ผงชูรส รวมทั้งอาหารอื่นๆ ด้วย
ผักและอาหารสด
น้ำซุปแบบข้น สูตรพิเศษ ได้รับความนิยมจากลูกค้า
น้ำจิ้มรสเด็ด
น้ำจิ้มก็เป็นอีกไม้เด็ดของร้านนี้ มีให้เลือกถึง 5 แบบ มีทั้งน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มสามรส น้ำจิ้มเผ็ด เสริมด้วย น้ำจิ้มซีฟูด และน้ำจิ้มหวาน เลือกได้ตามชอบ แต่อยากจะแนะนำให้ผสมน้ำจิ้มทั้ง 5 อย่างในถ้วยเดียวกัน แล้วเติมกระเทียมสับ พริกขี้หนูสวนสับ บีบมะนาวสดๆ ลงไปนิดหนึ่ง รับรองไม่ผิดหวัง
น้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน
ข้าวปั้นห่อสาหร่ายหน้าต่างๆ สีสันน่ารับประทานมาก
ข้าวผัด ข้าวสวย และหมี่หยก
นอกจากนี้ทางร้านยังมี ข้าวปั้นห่อสาหร่ายหน้าต่างๆ หมี่หยก ข้าวผัด ข้าวสวย ไอศกรีม ผลไม้ รวมทั้งน้ำผลไม้ และน้ำอัดลม ให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานกันได้อย่างจุใจ แบบไม่อั้น ไม่เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
หมีหยกสีสันน่ารับประทาน
เครื่องดื่มมีให้เลือก
มุมบริการเครื่องดื่ม
คุณสามารถจัดหนักทั้งมื้อเที่ยงไปจนถึงมื้อเย็นได้ที่ร้านโมะโตะ ชาบู ชาบู ตั้งแต่เวลา 10.00 - 22.00 น.ทุกวัน ในราคาเบาๆ สบายกระเป๋า หัวละ 299 บาท แถมทางร้านยังจัดโปรโมชั่นส่วนลดด้วยการถ่ายภาพร้านหรืออาหารเช็คอินในเฟสบุ๊ค รับส่วนลดทันที 10% หรือสะสมแต้มครบ 10 ครั้ง ฟรี 1 ครั้ง และในช่วงระหว่างวันที่ 23 ส.ค.- 2 ก.ย.2556 นี้ เหลือเพียงหัวละ 259 บาทเท่านั้น เพื่อร่วมฉลองในโอกาสที่ห้างสรรพสินค้า เซ็นทรัล เฟสติวัล ภูเก็ต อีสท์ เปิดตัวอย่างเป็นทางการอีกครั้งหลังปรับโฉมใหม่ สำรองที่นั่งได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 076 -608033
http://www.manager.co.th/South/ViewNews.aspx?NewsID=9560000107750
sithiphong:
“แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” หอมกลิ่นก๋วยเตี๋ยวคั่วจากเตาถ่าน
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 22 กันยายน 2556 17:52 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9560000117892-
ที่นั่งภายในร้าน
เวลากลางคืนเป็นช่วงที่อากาศเย็นสบายดี เหมาะกับการไปช้อปปิ้งเป็นที่สุด อย่างล่าสุดนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ก็เพิ่งไปเดินเล่นที่ตลาดคลองถมกลางคืนมา เขามีขายทั้งสินค้ามือหนึ่ง-มือสอง ตั้งแต่เครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์แต่งรถ อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ เป็นต้น
คุณแอน อภิญญา เจ้าของร้าน
เดินมาทั่วตลาดจนหมดแรง แบบนี้ก็ต้องหาของอร่อยเพิ่มพลังก่อนกลับบ้าน ได้ยินว่าใกล้ๆ กันนี้เป็นแหล่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ของเมืองกรุงเลยทีเดียว ก็ต้องไปลิ้มลองเสียหน่อย
มื้ออร่อยมื้อนี้มาที่ร้าน “แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ที่ตั้งอยู่ริมถนนหลวง ไม่ไกลจากโรงพยาบาลกลางมากนัก ร้านนี้มีเจ้าของคือ คุณอภิญญา โอภาสจรัสเรือง หรือ คุณแอน ที่เปิดขายก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สืบทอดมาจากรุ่นพ่อ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วรวม
ร้านนี้เขาเปิดขายกันมาหลายสิบปีแล้ว ซึ่งเมนูเด็ดก็คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่ว (40/50/60 บาท) ไม่ว่าจะเป็นคั่วไก่ หมึกกรอบ แฮม หรือคั่วรวม ทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวคั่วร้านนี้คือใช้เตาถ่านที่ให้ความหอม และให้ความร้อนระอุคงที่ วิธีการคั่วก็คือใส่เนื้อไก่ที่หมักแล้วลงไป ใส่หมึกกรอบ ใส่แฮม คั่วจนสุกแล้วจึงใส่เส้นใหญ่ (สามารถเลือกเป็นเส้นหมี่ขาวก็ได้) คั่วให้เส้นหอม ปรุงรสแล้วใส่ไข่ คั่วต่อไปจนเหลืองกรอบก็เสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอม และโรยหน้าด้วยต้นหอม ลองชิมเปล่าๆ ก็รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเส้นและกลิ่นไข่ เส้นกรอบนอกนิดๆ เนื้อนุ่ม หรือจะปรุงรสเพิ่มเติมด้วยซอสพริกและเครื่องปรุงอื่นๆ ก็ได้ แถมที่ร้านก็ยังมีน้ำซุปมะนาวดองร้อนๆ ให้ซดคล่องคอ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วรวมไข่อบ
หันมาลองชิมอีกชาม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไข่อบ (40/50/60 บาท) ก็เหมือนกับก๋วยเตี๋ยวคั่วทั่วไป เพียงแต่เปลี่ยนจากการใส่ไข่ไก่ลงไปคั่วรวมกับเส้น เป็นผัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จนได้ที่แล้วตอกไข่ใส่ลงไปด้านบนแล้วปิดฝาไว้ ตั้งไฟอีกสักครู่ ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวคั่วไข่อบหน้าตาละม้ายไข่ลวก
ก๋วยเตี๋ยวน้ำไก่ต้ม
แต่ถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำก็ต้องชิม ก๋วยเตี๋ยวน้ำไก่ต้ม (40/50/60 บาท) มีให้เลือกเส้นใหญ่กับเส้นหมี่ ใส่เนื้อไก่หมักลวกจนสุก ผักกาดหอม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว ใส่น้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อมที่ได้จากการต้มไก่ รสชาติน้ำซุปหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ กินแล้วคล่องคอ และยังสามารถเปลี่ยนจากน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปมะนาวดองได้ด้วยตามแต่จะชอบ
หนังไก่กรอบ
ส่วนอาหารกินเล่นที่ร้านนี้ก็ไม่น้อยหน้า มาลองชิม หนังไก่กรอบ (50 บาท) ที่เลือกใช้หนังของน่องไก่มาหมักแล้วค่อยนำไปทอดจนเหลืองกรอบ กินเปล่าๆ ได้เลยเพราะหนังไก่นั้นกรอบ หอม รสชาติเค็มๆ หรือจะเป็น เกี๊ยวกรอบไส้หมูสับทอด (40 บาท) ก็อร่อยเช่นกัน เพราะตัวไส้นั้นเป็นหมูสับปรุงรสนำมาห่อกับแป้งเกี๊ยว ทอดให้เหลือง กินคู่กับน้ำจิ้มไก่ เกี๊ยวกรอบๆ ไส้หมูสับนุ่มอร่อยดี
แล้วก็ยังมี ไส้กรอกแฮมทอด (50 บาท) และ ทอดมันปลาอินทรีย์สูตรโบราณ (50 บาท) เป็นเมนูกินเล่น ให้กินรองท้องก็จะเต็มอิ่มกับก๋วยเตี๋ยวคั่วอร่อยๆ ของร้าน “แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่”
เกี๊ยวกรอบไส้หมูสับทอด
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ตั้งอยู่ที่ 419 ถ.หลวง เขตป้อมปราบฯ กทม. การเดินทางจากหัวลำโพง เข้าถนนเส้นเลียบคลองด้านข้างหัวลำโพง ข้ามสะพานข้ามคลองแล้วตรงผ่านสี่แยกไฟแดง ผ่านวัดเทพศิรินทร์ขวามือ แล้วตรงต่อไปอีกนิด สังเกตป้ายร้านที่เห็นได้ชัดอยู่ริมถนนฝั่งขวามือเช่นเดียวกัน ละแวกโรงพยาบาลกลาง (ถึงก่อนสี่แยกโรงพยาบาลกลาง) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 16.30-24.00 น. (เฉพาะวันเสาร์เปิดถึง 01.00 น.) โทร. 08-5058-9766
รายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่"
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 22 กันยายน 2556 17:52 น.
-http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000117890-
ชื่อร้าน : แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ประเภทอาหาร : อาหารจานเดียว
เมนูจานเด่น : ก๋วยเตี๋ยวคั่ว,ก๋วยเตี๋ยวคั่วไข่อบ,หนังไก่กรอบ,เกี๊ยวกรอบไส้หมูสับทอด
บรรยากาศร้าน : ห้องแถวติดแอร์ ตกแต่งแบบย้อนยุค
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 419 ถ.หลวง เขตป้อมปราบฯ กทม. การเดินทางจากหัวลำโพง เข้าถนนเส้นเลียบคลองด้านข้างหัวลำโพง ข้ามสะพานข้ามคลองแล้วตรงผ่านสี่แยกไฟแดง ผ่านวัดเทพศิรินทร์ขวามือ แล้วตรงต่อไปอีกนิด สังเกตป้ายร้านที่เห็นได้ชัดอยู่ริมถนนฝั่งขวามือเช่นเดียวกัน ละแวกโรงพยาบาลกลาง (ถึงก่อนสี่แยกโรงพยาบาลกลาง)
สถานที่จอดรถ : ไม่มี
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 16.30-24.00 น. (เฉพาะวันเสาร์เปิดถึง 01.00 น.)
เบอร์โทรศัพท์ : โทร. 08-5058-9766
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป
[*] หน้าที่แล้ว
Go to full version