ข้อความโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน
« เมื่อ: มกราคม 24, 2011, 10:20:30 pm »
โห ผัดหมี่สิงคโปร์ น่าทานมากครับพี่หนุ่มคุณแม่ผมชอบทำให้ทานบ่อยๆ เพราะง่ายดี พวกผัดๆนี่คุณแม่ผมเก่งมาก
เห็นผัดหมี่พี่หนุ่ม คิดถึงคุณแม่เลย..
ขอบคุณครับพี่หนุ่ม
ขอให้ศรัทธาในความดี ตราบใดที่หัวใจยังมีธรรมะ ธรรมะในใจเราจะส่งเสริมความดีให้คงไว้ซึ่งศรัทธา..
ข่าว:
เว็บใต้ร่มธรรม ตั้งขึ้นเพื่อการรวมตัวของสมาชิกและทีมงานเว็บอกาลิโก ให้มาปรึกษาพบปะพูดคุยกันก่อนเดินทางสู่เส้นทางเดิมของอกาลิโกครับ พร้อมที่จะสานต่อความดีบนโลกออนไลน์ใบเล็กๆนี้ ทุกเรื่องราวมีความเป็นไป หากพี่ๆทุกท่านได้รับข่าวสารฉบับนี้ ถ้ามีเวลา..ก็ขอให้แวะมา พักคุยธรรมะปรึกษาหารือกันเช่นกัลยาณมิตรเหมือนที่เคยมา.."ด้วยความคิดถึงอย่างยิ่ง..ถึงที่สุด ธรรมะอวยพรครับ"
โห ผัดหมี่สิงคโปร์ น่าทานมากครับพี่หนุ่มคุณแม่ผมชอบทำให้ทานบ่อยๆ เพราะง่ายดี พวกผัดๆนี่คุณแม่ผมเก่งมาก
เห็นผัดหมี่พี่หนุ่ม คิดถึงคุณแม่เลย..
ขอบคุณครับพี่หนุ่ม
ข้อความโดย: sithiphong
« เมื่อ: มกราคม 24, 2011, 09:42:45 pm »“ผัดหมี่สิงคโปร์” เลิศรสหอมกรุ่นสไตล์จีน
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 20 มกราคม 2554 13:36 น.
โดย : กุ๊กเล็ก
ผัดหมี่สิงคโปร์
ในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหลาย ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ และอีกนานาชนิดที่มีมาให้เลือกกินกันนั้น “กุ๊กเล็ก” คิด ว่าเส้นหมี่นั้นน่าจะนำไปดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิดมากที่สุด อย่างเช่นในวันนี้ที่ได้สูตรความอร่อยพิเศษมาจากห้องอาหาร Crystal Grill บนชั้น 82 ของโรงแรมใบหยก สกาย กับเมนูที่มีชื่อว่า “ผัดหมี่สิงคโปร์”
เมนูนี้ใช้เส้นหมี่สีขาวนุ่มมาผัดกับเครื่องเทศสไตล์อาหารจีน ในรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับกินเป็นออร์เดิร์ฟรองท้อง แต่หากว่าจะกินเป็นอาหารหลักก็อิ่มอร่อยได้เช่นกัน ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากเกินไป
ส่วนผสมมีดังนี้
เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
แฮมหั่นฝอย 30 กรัม
ขิงสับ 5 กรัม
กระเทียมสับ 5 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 30 กรัม
ต้นหอมหั่นฝอย 5 กรัม
หอมใหญ่ซอย 5 กรัม
พริกยักษ์สีเขียว, แดง, เหลือง 5 กรัม
ถั่วงอก 5 กรัม
ผงกะหรี่, ผงขมิ้น อย่างละ 5 กรัม
เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล อย่างละ 5 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วิธีทำเริ่มต้นจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใสกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นถั่วงอกลงไปผัด จากนั้นเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง ใส่แฮมหั่นฝอย และปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก เสร็จสรรพแล้วตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟร้อนๆ หอมน่ากิน
http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9540000007699
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 20 มกราคม 2554 13:36 น.
โดย : กุ๊กเล็ก
ผัดหมี่สิงคโปร์
ในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหลาย ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ และอีกนานาชนิดที่มีมาให้เลือกกินกันนั้น “กุ๊กเล็ก” คิด ว่าเส้นหมี่นั้นน่าจะนำไปดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิดมากที่สุด อย่างเช่นในวันนี้ที่ได้สูตรความอร่อยพิเศษมาจากห้องอาหาร Crystal Grill บนชั้น 82 ของโรงแรมใบหยก สกาย กับเมนูที่มีชื่อว่า “ผัดหมี่สิงคโปร์”
เมนูนี้ใช้เส้นหมี่สีขาวนุ่มมาผัดกับเครื่องเทศสไตล์อาหารจีน ในรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับกินเป็นออร์เดิร์ฟรองท้อง แต่หากว่าจะกินเป็นอาหารหลักก็อิ่มอร่อยได้เช่นกัน ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากเกินไป
ส่วนผสมมีดังนี้
เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
แฮมหั่นฝอย 30 กรัม
ขิงสับ 5 กรัม
กระเทียมสับ 5 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 30 กรัม
ต้นหอมหั่นฝอย 5 กรัม
หอมใหญ่ซอย 5 กรัม
พริกยักษ์สีเขียว, แดง, เหลือง 5 กรัม
ถั่วงอก 5 กรัม
ผงกะหรี่, ผงขมิ้น อย่างละ 5 กรัม
เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล อย่างละ 5 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วิธีทำเริ่มต้นจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใสกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นถั่วงอกลงไปผัด จากนั้นเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง ใส่แฮมหั่นฝอย และปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก เสร็จสรรพแล้วตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟร้อนๆ หอมน่ากิน
http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9540000007699