ใต้ร่มธรรม

อิ่มกาย อิ่มใจ => สุขภาพกับชีวิต => เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ => ข้อความที่เริ่มโดย: sithiphong ที่ ธันวาคม 03, 2010, 09:55:47 pm

หัวข้อ: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: sithiphong ที่ ธันวาคม 03, 2010, 09:55:47 pm

‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง

(http://www.dailynews.co.th/content/images/1012/03/etc/url_hl031210.jpg)

‘มุมสุขภาพ-กินดี’ วันนี้เสิร์ฟเมนูที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารจากพืชผักให้ได้รับกันแบบเต็ม ๆ เพราะ ‘เมนูสลัดคะน้า’ จานนี้จะไม่ปรุงผ่านความร้อน ไม่มีเนื้อสัตว์ ตามแบบฉบับของ Raw Food อาหารเพื่อสุขภาพ โดยวิธีการปรุงดังกล่าวทำให้วัตถุดิบที่ในเมนูอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยระบบขับถ่าย และมีเอนไซม์ ช่วยย่อย

ดังนั้น ผู้ที่รับประทานอาหาร Raw Food จึงไม่มีปัญหาระบบย่อย และระบบขับถ่าย ผิวพรรณดี ไม่แก่เร็ว โดยร่างกายก็ได้รับสารอาหารไปแบบเต็ม ๆ

สำหรับเชฟคนพิเศษที่นำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมานำเสนอ คือ คุณยุ้ย-วราภรณ์ บุษราคัมวงศ์ แห่ง Rasayana Retreat สาธิตไว้ในกิจกรรมชำระใจสำหรับสาววัย 40+  “Practice Happiness” โดย www.women40plus.com (http://www.women40plus.com)

-@-ส่วนผสม

    * ผักคะน้า ล้างสะอาดซอย 1 ส่วน
    * ผักกะหล่ำปลีซอย 1 ส่วน
    * อโวคาโด มะเขือเทศ ลูกเกด ตามชอบ
    * เกลือหิมาลายัน (Pink Salt) เล็กน้อย


-@-ส่วนผสม และวิธีน้ำสลัด

น้ำมันมะกอก มะนาว น้ำผึ้ง หอมแดงซอย กระเทียมผง (Garlic Powder) และมิโซะ (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) จากนั้นให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีทำ เริ่มจากนำคะน้าที่ซอยไว้มานวดด้วยเกลือเพื่อให้น้ำออก แล้วเทน้ำทิ้ง จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือ ผักกะหล่ำปลีซอย อโวคาโด มะเขือเทศ ลูกเกด เพื่อเพิ่มสีสันความน่ารับประทานให้แก่อาหาร ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ.

takecareDD@gmail.com

http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryId=457&contentId=107683

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ ธันวาคม 03, 2010, 10:59:34 pm

 :45: ขอบคุณครับพี่หนุ่ม ผมเคยทานแต่สลัดธรรมดา ไม่เคยทานแบบใบคะน้าเลย มันเป็นไงนะ

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: สายลมที่หวังดี ที่ ธันวาคม 03, 2010, 11:52:45 pm

 :25:ลองทำมาทานกันสักจานท่าจะดีนะค่ะน้องบอล
ทำเผื่อพี่ด้วยจานใหญ่ๆเลยนะค่ะ อิ อิ :06:

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ ธันวาคม 04, 2010, 12:00:35 am

อ้างถึง

(http://www.tairomdham.net/../../Smileys/default/25.gif)ลองทำมาทานกันสักจานท่าจะดีนะค่ะน้องบอล
ทำเผื่อพี่ด้วยจานใหญ่ๆเลยนะค่ะ อิ อิ (http://www.tairomdham.net/../../Smileys/default/06.gif)

ตามมาแก้ความเบลอของผมครับ พิมพ์คำว่าทานผิดด้วย 55+

อ้าวพี่ต้องทานดึกเหมือนผมเลยนะครับ 55 ทำทานตอนนี้เลยเน้อครับ

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: สายลมที่หวังดี ที่ ธันวาคม 04, 2010, 12:13:51 am

ฮะ ฮะ ดีนะพี่ไม่ทันสังเกตุ ไม่งั้นจะรีบวิ่งไปฟ้องฝน หุ หุ:36:
นั่งดูเรื่องอาหารยามดึกนี่เรียกน้ำย่อยได้ดีจิงๆเลยค่ะน้องบอล
ตอนนี้ท้องพี่อุทรณ์อิลุ๊กกรุ๊กกริ๊ก ๆ สนั่นหวั่นไหวเลยเชียว อิ อิ  :06:
เราไปเคาะประตูบ้านคุณหนุ่มเปิดครัวกันดีป่ะ :25:
 

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ ธันวาคม 04, 2010, 12:16:29 am

 :03: พี่ต้อง  ผมว่าบุกกันไปบ้านพี่หนุ่มทั้งทีมงานเลยครับ ความหิวไม่เข้าใครออกใครด้วย ย๊ากกกหิววว

ปล. พี่น้ำฝนเค้ากำลังปลอบพี่มดอยู่ครับ ผมว่า พี่น้ำฝนคงไม่ทันสังเกตุ หมูน้อยบอลคุงผู้หิวโซกับพี่ต้องนกน้อยผอมบางแต่พอตัว อ่ะครับ อิอิอิ

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: lek ที่ ธันวาคม 04, 2010, 04:27:08 am

สลัด...ค่ะ...น้า..... :25: :06:

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: ฐิตา ที่ ธันวาคม 04, 2010, 05:58:18 am

เคยหม่ำเมี่ยงคะน้าค่ะน้องๆ ใช้แต่ใบสดมาห่อ
ขอบคุณน้องหนุ่มค่ะ

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: sithiphong ที่ ธันวาคม 04, 2010, 06:23:44 am

ใครที่อยู่่ต่างจังหวัด มีพื้นที่  น่าจะปลูกผักไว้ทานเอง  ปลอดภัยที่สุดแน่นอนครับ



.

หัวข้อ: Re: ‘สลัดคะน้า’ ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง
เริ่มหัวข้อโดย: สายลมที่หวังดี ที่ ธันวาคม 04, 2010, 11:43:27 pm

อ้างจาก: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ ธันวาคม 04, 2010, 12:16:29 am

:03: พี่ต้อง  ผมว่าบุกกันไปบ้านพี่หนุ่มทั้งทีมงานเลยครับ ความหิวไม่เข้าใครออกใครด้วย ย๊ากกกหิววว

ปล. พี่น้ำฝนเค้ากำลังปลอบพี่มดอยู่ครับ ผมว่า พี่น้ำฝนคงไม่ทันสังเกตุ หมูน้อยบอลคุงผู้หิวโซกับพี่ต้องนกน้อยผอมบางแต่พอตัว อ่ะครับ อิอิอิ

 :yoyo059: โฮ๊ๆๆๆ โลโก้เราน่าจาเป็นหมูสองตัวนะน้องบอล หุื หุ
มะหวายแระ ต้องรีบออกกำลังกาย :yoyo093:
ไปปลูกผักคะน้า ดีก่า  :yoyo094:
ได้ออกกำลังแล้วยังได้ผักมาทานอีก อิ อิ
เนอะคุณหนุ่มเนอะ :12: