ผู้เขียน หัวข้อ: ตำมะพร้าวอ่อน  (อ่าน 1184 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ตำมะพร้าวอ่อน
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:04:00 pm »
 ส่วนผสม     
  น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมะขามเปียก หรือมะนาว 1-2 ช้อนชา   
  พริกขี้หนูสด 3-5 เม็ด   
  น้ำปลาร้าต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ   
  มะพร้าวอ่อนเอาแต่ส่วนเปลือกใน 1/2 ถ้วงตวง   

วิธีทำ 
- นำมะพร้าวมาปอกเปลือกใน เลือกเอาเฉพาะส่วนที่นิ่ม (ส่วนที่เป็นเปลือกในสีขาวหรือกาบมะพร้าว) ซึ่งถ้าเป็นมะพร้าวอ่อน สามารถรับประทานได้ ด้วยการนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 
- โขลกพริกให้ละเอียด ใส่มะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า มะขามเปียก หรือมะนาวก็ได้ ตำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอร่อยตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ แถมยังมีสรรคุณช่วยรักษาอาการร้อนใน กระหายน้ำ อีกด้วย

หมายเหตุ : จะรับประทานกับผักสดก็แสนจะเข้ากัน หรือจะเป็นดอกข่าก็อร่อยคู่กันได้ จะกินเล่นเป็นของว่าง หรือจะเสริฟ์คู่กับเมนูอื่นบนโต๊ะอาหาร ตำมะพร้าวอ่อนจานนี้ต้องโดดเด่นอย่างแน่นอน
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 6 เมษายน 2549
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====