ผู้เขียน หัวข้อ: ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน  (อ่าน 1500 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:19:27 pm »
  ส่วนผสม   
  แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 10 แผ่น
(1 แผ่นได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน 1 ชิ้น)   
  เนื้อหมูสับ 5 ขีด   
  เห็ดหอม 2 ขีด   
  แครอท 2 ขีด   
  ผักกาดหอม 10 ใบ   
  ผักชี 3 ต้น   
  โหระพา 2 กิ่ง   
  ซีอิ้วขาว น้ำตาล สำหรับปรุงรส   
  น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับผัด   
       
  ส่วนผสมน้ำจิ้ม     
  พริกขี้หนู 10 เม็ด   กระเทียม 5 เม็ด
  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ   มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาล 1 ช้อนชา     

วิธีทำ 
- เริ่มจากนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมานึ่งให้สุกดี อาจทาน้ำมันไว้บางๆ เพื่อไม่ให้แผ่นก๋วยเตี๋ยวติดกัน 
- หั่นแครอทและเห็ดหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดรวมกับหมูสับจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายให้ได้รสชาติที่ถูกใจ 
- นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกเรียบร้อยมาวางคลี่ไว้ ปูทับด้วยผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ คือผักกาดหอม ใบโหระพา และผักชี แล้วตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้มาใส่เป็นอย่างสุดท้าย เรียบร้อยแล้วค่อยๆ พับทีละด้านของแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าหากัน ก็เป็นอันได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหนึ่งชิ้น
   
  วิธีการทำน้ำจิ้ม
- นำพริกขี้หนู และกระเทียมมาตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว ชิมรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานให้ถูกปาก เสร็จแล้วยกไปเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลยทันที
 
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 5 กุมภาพันธ์ 2552
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====