ทิ้ง"ไก่ต้มขนมเข่ง" ไปเดินตลาดน้ำตลิ่งชัน
สัปดาห์นี้หลายคนคงเหนื่อยกับการสรรหา ของไหว้ในเทศกาล ตรุษจีนที่ผ่านมา พร้อมมีภารกิจต้องสะสาง "อาหารก้นหม้อ" ที่ไหว้เจ้าอีก ทั้งหมู เห็ด เป็ด ไก่ และขนมเข่งอีกเพียบ งัดวิธีแปรรูปกันมาสารพัด แต่สุดท้ายก็มาจบที่ไก่รวนเค็มและขนมเข่งทอดเหมือนทุกปี
ถ้าเบื่ออาหารไหว้เจ้าแบบนี้แล้ว แนะนำตลาด น้ำที่ไม่ต้องเดินทางไปไกลนัก หลายคนไปแล้วก็ไปอีก ติดใจทั้ง "ทำเล" และ "บรรยากาศ" ได้อารมณ์ตลาดที่ชาวสวนขนสินค้ามาขายเอง คือ "ตลาดน้ำตลิ่งชัน"
วันนี้เราเริ่มต้นกันที่ห้างใหญ่ใจกลางเมือง "เซ็นทรัล เวิลด์" รอรถประจำทางสาย 79 มา และก้าวขึ้นไปแสนสะดวกสบาย เพียงต่อเดียวก็ถึงหน้าตลาดน้ำชานเมืองแล้ว รถเมล์วิ่งผ่านประตูน้ำ ราชดำเนิน วิ่งขึ้นสะพานปิ่นเกล้าและเลี้ยวซ้ายขวาไปมาบนถนนจรัญสนิทวงศ์ ต่อด้วยบางขุนนนท์ เห็นความเปลี่ยนแปลงของทิวทัศน์ 2 ข้างทาง ตึกสูงค่อยๆ เลือนหายและถูกแทนที่ด้วยบ้านและสวนร่มรื่น ก่อนพนักงานเก็บสตางค์จะมาสะกิดบอกเราว่าถึงแล้ว
เราได้ลงตรงทางเข้าตลาดพอดี ขาดอีกนิดเดียว รถเมล์แทบจะเกยแพอาหารพอดี เดินชมร้านค้าสองฝั่งข้างทาง ฝั่งซ้ายมือจะเป็นร้านค้าขายอาหารปรุงสำเร็จ ส่วนด้านขวาจะเป็นร้านขายต้นไม้ดอกไม้ คงถูกใจชาวสวนในกรุงเป็นอย่างดี มีต้นไม้วางขายในกระถางพร้อมติดชื่อและบรรยายสรรพคุณ สนนราคาไม่แพง ถูกใจทั้งลูกค้าและคนขาย
เมื่อเดินจนสุดทางจะพบแพขายอาหารพอดี มีทั้งหมดเกือบ 10 แพ ซึ่งแต่ละแพจะขายอาหารคล้ายกัน ไม่ว่าจะเป็นผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเย็นตาโฟรสเด็ด กุ้งปิ้ง ปลาเผา ปูปิ้งสีส้มชวนชิม ส้มตำและยำต่างๆ หมูสะเต๊ะควันโขมง รวมทั้งเครื่องดื่มชงแบบโบราณละลานตาไปหมด แล้วแต่เราจะเลือกนั่งแพไหน
แต่ที่น่ารักที่สุดของทุกแพ เห็นจะเป็น "เก้าอี้และโต๊ะไม้ตัวจิ๋ว" ที่เราต้องย่อตัวเกือบถึงพื้นกว่าจะนั่งได้ งานนี้ไม่เหมาะจะใส่กระโปรงไปนั่งแทะปูเด็ดขาด แต่เหมาะกับการใส่กางเกงขาสั้น พร้อมจัดท่าทางตัวเองให้ชันเข่าขึ้นมา น่าจะทะมัดทะแมงกว่าเยอะ
เราเลือกสั่งผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ แต่ที่ติดใจมากเป็นอันดับ 1 ได้แก่ "ปลาช่อนเผาเกลือ" ที่นำปลาช่อนสดไปคลุกเกลือ ใส่สมุนไพรในตัวปลาเพื่อดับคาว ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านร้อน ได้กลิ่นหอมของฟืนและความสดของเนื้อปลา แกล้มด้วยผักต้มสุกกันเลี่ยน
ก่อนจะแวะซื้อ "หมี่กรอบ" เจ้าดังที่เคยออกรายการโทรทัศน์ และชมพู่มะเหมี่ยวจากเรือของป้าชาวสวน กลับบ้านไปกินแกล้มไก่ต้มและขนมเข่ง เปลี่ยนรสชาติอาหารตรุษจีนที่เคยเป็นมา
All Site Contents Copyright © by Matichon Public Co., Ltd. All Rights Reserved.
พักผ่อนหย่อนพุง : ทิ้ง"ไก่ต้มขนมเข่ง" ไปเดินตลาดน้ำตลิ่งชัน : มติชนออนไลน์
http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1296727305&grpid=&catid=09&subcatid=0901.
.
